Xây dựng các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung trên các địa bàn tỉnh là một nhiệm vụ quan trọng. Tuy nhiên, việc thực hiện lại quá chậm theo kế hoạch đề ra.

Đến nay, sau 8 tháng kể từ khi UBND tỉnh ban hành Công văn số 6103 về triển khai công tác quản lý giết mổ, kinh doanh gia súc, gia cầm trên địa bàn tỉnh mới chỉ có Hàm Thuận Bắc, Phan Thiết, Đức Linh, Tánh Linh là triển khai được cơ sở giết mổ tập trung, các địa phương còn lại đều chưa làm được. Khi cả một huyện, không có cơ sở giết mổ tập trung thì việc giết mổ nhỏ lẻ, trái phép, mất vệ sinh an toàn thực phẩm là điều hiển nhiên.

 Sở dĩ có tình hình này, phải nói rằng là do công tác kiểm tra không được duy trì thường xuyên, việc xử lý vi phạm chưa mạnh, chưa có tính răn đe cao. Cơ chế chính sách khuyến khích, ưu đãi đối với các tổ chức, cá nhân đầu tư xây dựng cơ sở giết mổ tập trung theo quy hoạch của các địa phương thiếu đồng bộ. Nhận thức của người tham gia hoạt động kinh doanh, tiêu thụ sản phẩm thịt gia súc, gia cầm về chấp hành quy định của pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm còn nhiều hạn chế.

 Để thiết lập trật tự trong hoạt động giết mổ, lưu thông, kinh doanh sản phẩm thịt gia súc, gia cầm thiết nghĩ phải bắt đầu từ trách nhiệm của chính quyền cấp huyện, phải xem đây là một nhiệm vụ quan trọng để tập trung chỉ đạo quyết liệt, đồng bộ và có giải pháp thật cụ thể để triển khai. Qua đó từng bước xóa dần tình trạng giết mổ trái phép, hình thành phát triển các khu giết mổ tập trung.

 Đối với các địa phương đã xây dựng được các khu giết mổ tập trung thì phải duy trì, mở rộng. Đồng thời kiên quyết xử lý những cơ sở giết mổ trái phép nhằm tạo điều kiện cho các cơ sở giết mổ tập trung hoạt động hiệu quả và phát triển. Những địa phương chưa hình thành và chưa xây dựng được cơ sở giết mổ tập trung như Bắc Bình, Hàm Thuận Nam, Hàm Tân, La Gi, Tuy Phong cần phải khẩn trương phấn đấu để đến cuối năm nay ít nhất mỗi nơi có một cơ sở giết mổ tập trung.

 Công tác kiểm tra, kiểm soát và xử lý vi phạm phải được tăng cường và xử lý triệt để các trường hợp vi phạm. Trong quá trình kiểm tra phải có sự phối hợp chặt chẽ của các cơ quan chức năng và chính quyền địa phương. Cần có sự phối hợp và kiểm tra trên cả 3 khâu: khâu giết mổ, khâu lưu thông, kinh doanh và khâu chế biến, sử dụng.

 Tết Nguyên đán đang đến gần, để có sản phẩm thịt gia súc, gia cầm hợp vệ sinh, bảo đảm chất lượng và số lượng đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, thì ngay từ lúc này phải khẩn trương lập lại trật tự trong hoạt động giết mổ, kinh doanh, chế biến, nhất là phải hình thành cho được các khu giết mổ tập trung. Đây là yêu cầu trước hết đối với chính quyền các địa phương nhất là những địa phương đến  nay  vẫn “trắng” khu giết mổ tập trung.

(Theo baobinhthuan)